Gerai ZChicken milik mustahik binaan Badan Amil Zakat Nasional (BAZNAS) di Kecamatan Telanaipura, Kota Jambi, Sumatra Barat, yang dikelola Indah Lestari, mampu mempertahankan penjualan ayam krispy di tengah kenaikan harga bahan baku. Kondisi tersebut dihadapi dengan pengelolaan usaha yang disiplin, terutama dalam pencatatan keuangan harian.

Indah mencatat penjualan yang relatif stabil, yakni sekitar 30 hingga 40 porsi setiap hari. Selain menu ayam krispi, minuman pendukung turut membantu meningkatkan penjualan dan memberikan pilihan tambahan bagi pelanggan.

Pencatatan keuangan dilakukan secara rutin untuk memantau omzet dan kondisi usaha. Data tersebut juga menjadi bahan evaluasi dalam mengelola keuangan, termasuk melihat perkembangan penjualan dan menyesuaikan pengeluaran dengan pendapatan.

Melalui pengelolaan yang lebih tertib, Indah dapat menyusun strategi untuk meningkatkan penjualan sekaligus menjaga keberlangsungan usaha. Upaya tersebut diharapkan membuat Gerai ZChicken tetap berjalan optimal dan berkembang secara berkelanjutan sebagai sumber penghasilan bagi penerima manfaat.