Mustahik BAZNAS di Kepulauan Meranti Optimalkan Produksi Olahan Sagu di Masa Pandemi

  • Diposting oleh : Community Development
  • Tanggal : 30/09/2021
  • Mustahik BAZNAS di Kepulauan Meranti Optimalkan Produksi Olahan Sagu di Masa Pandemi


    Sahabat Zakat Community Development (ZCD) BAZNAS melakukan pendampingan kepada UKM Karya Maju kelompok mustahik binaan di Desa Semukut, Kecamatan Pulau Merbau, Kabupaten Kepulauan Meranti, Riau, Senin (27/9). UKM Karya Maju merupakan kelompok yang bergerak pada bidang pengolahan sagu. Aktivitas ini dimulai pukul 13.00 WIB bertempat di rumah produksi kelompok yang dihadiri oleh tiga orang anggota.

    Aktivitas produksi tetap dilakukan walaupun di tengah situasi pandemi seperti sekarang ini, lantaran kelompok ingin membantu perekonomian keluarga agar tetap bisa memenuhi kebutuhan pokok. Dalam melakukan aktivitas para mustahik tetap mematuhi protokol kesehatan yakni mencuci tangan sebelum beraktivitas, memakai masker, dan menjaga jarak. Hal ini dilakukan sebagai ikhtiar untuk menjaga agar tubuh tetap sehat serta terjaganya hasil produksi yang sehat dan bersih.

    Pada produksi kali ini, kelompok mengolah bahan baku tepung sagu sebanyak 10 kg. Dengan cara pembuatannya yaitu seperempat bagian dari tepung sagu tersebut disiram dengan air panas sedikit demi sedikit untuk membuat adonan agar mengental. Setelah mengental adonan kembali dilumuri dengan tepung sagu yang kemudian siap untuk digiling secara manual dan selanjutnya dibantu dengan gilingan menggunakan ampia.

     

    Adonan yang siap digiling kemudian direbus dengan air panas sampai tekstrur dari adonan sedikit masak dan kemudian dijemur pada ruang suhu yang tidak langsung terkena matahari. Penjemuran adonan bisa berlangsung hingga 1x 24 jam.

    Pada hari itu mustahik juga melakukan penggilingan mie dan pengemasan mie sagu yang sudah kering sebanyak 20 kg, yang telah dibuat oleh anggota kelompok di hari sebelumnya. Untuk penjualan mie sagu dengan berat 4,5 ons ditaksir harga Rp3.500 dan Rp7.000 untuk per kilonya.

    Setelah pengemasan mie sagu selesai, mie sagu tersebut siap diantar ke warung-warung langganan. Sedangkan untuk PIRT produk UKM sedang dalam proses pihak dinkes setelah Sahabat ZCD membuat video kegiatan dari setiap UKM.

    #BAZNASRI
    #InovasiBerkaryaUntukUmat
    #LembagaUtamaMenyejahterakanUmmat
    #GerakanCintaZakat
    #ZakatCommunityDevelopment

>
BAYAR ZAKAT